風に吹かれ

季節の流れを感じながら 

 作物を見守る喜び

収穫の喜び

お届けできる喜び

太陽　水　大地

自然の恵みに感謝して

土に触れる幸せ

そんな農業の

魅力に惹かれる

たくさんの人に

美味しい農産物を

お届けできる

農業人でありたい

資源循環型農業

 兵庫県北部の但馬地方は国際的にも名高い「神戸ビーフ」の素牛である伝統の名牛「但馬牛（世界農業遺産）」の名産地で、町内で飼育する畜産農家の「牛ふん完熟乳酸菌発酵堆肥」を畑に散布します。この但馬牛を畜産農家からお借りして「レンタカウ放牧」事業を期間限定で行っています。

 また、米ぬか・もみ殻・腐葉土・木質チップ・燻炭を土壌にすき込み有機物たっぷりの土づくりにこだわり農産物を栽培している農園です。

環境に優しい農業

雑草対策として、まず作物周囲の雑草を手作業での草取りを都度行います。

利用可能な作物には用途に合わせビニールマルチ（黒色・白色など）を張り、極力雑草が生えにくい対策を行い圃場内では極力除草剤の使用を控えます。

作物の生育に雑草の繫殖は、害虫の増加・日照の妨げ・栄養素の吸収など悪影響を及ぼすことななります。

但馬牛　　

世界農業遺産認定

認定日：2023年（令和５年7月6日）　

FAO（国連食糧農業機構）により、但馬牛（たじまうし）の生産地である「兵庫県兵庫美方地域」が世界的に重要で伝統的な農林水産業を営む地域として世界農業遺産に認定されました。

世界に評価された内容

・日本初の牛の血統登録「牛籍簿」を整備し、黒毛和牛の維持に貢献した。

・地域と連携した放牧の取り組みや棚田の野草などを餌にし、また牛ふん堆肥として活用する持続可能な地域資源を活用している。

兵庫県産「但馬牛」の完熟堆肥を圃場に散布します。

堆肥は乳酸菌発酵の完熟堆肥を利用しています。

また、耕畜連携放牧「レンタカウ」システムを導入している農園です。

ブログ　吟風弄月

自然薯物語

　幼少の頃、裏山から祖父が長い枝に　くねくねした物をくくり付け、

大事そうに肩に　かついで帰って来ました。

　小生「おじいちゃん、それ　なあに？」　

   祖父「山芋だよ。」

　小生「！？」

その日の夕食は、すりおろした「山芋」がたっぷりと入った　お鍋の料理でした。

　小生「おじいちゃん　おいしい！！」

　祖父「そうか！おいしいなぁ！」（笑顔） 

そのときに初めて食べた、美味しい「山芋（自然薯じねんじょ）」の味が５０余年たった今も脳裏に残っています。

私の孫たちにも、あの時の美味しい「自然薯」を食べさせてあげたいなぁ！！

そんな想いで、「自然薯」を平成29年から精魂込めて栽培しています。

現在の野山には自然に生えた自然薯は、ほとんどありません。

野生動物、イノシシたちの大好物なんです。

日本古来の在来種の山芋は「自然薯」です。

　昔から漢方医療では「山薬」と言われ滋養強壮に優れ栄養価が高く、独特のねばり・香り高い風味・旨味は格別で珍重されています。 

当地の寒暖の差が激しい気候風土の自然環境の中で、自然薯を大切に育てています。

ネットショップ吟風庵（直売店）・産直通販サイト（食べチョク・ポケットマルシェ・産直OWLアウル）などで販売しています。 

一本一本の自然薯に込めた作る喜び！

感謝の気持ちと、お届けできる幸せをかみしめて！

是非、吟風農園の「自然薯」をご賞味くださいませ。　　　 

　　棕櫚並木の里　吟風農園　

　　　　　　　　　園主　　敬白

自然薯の植付・収穫体験

美方大納言小豆畑（７月）

９月17日　撮影