但馬牛（たじまうし）
但馬国は兵庫県の北部地方で、その北西部の美方郡が但馬牛の本場地域です。
世界的にも有名な「神戸ビーフ」や松坂牛や近江牛の素牛（もとうし）がこの但馬牛です。
世界農業遺産
令和５年７月に次の２点が評価され認定されました。
１．牛籍簿
血統を重んじ昔から守ってきた。
２．放牧システム
野山に放牧し自然の野草を食べさせてきた。
牛ヶ峯神社
祭礼日：毎年７月１８日
所在地：兵庫県美方郡新温泉町越坂集落から牛ヶ峰山（712.8m)の山頂を目指し、徒歩約４０分
牛ヶ峯神社は６８９年に創建され牛馬の保食神（うけもちのかみ）を祀り歴史のある神社です。
かつては、１２の宿坊を有する規模で隆盛を極めた「金鳥山牛峯寺」であり山道の脇にその痕跡もある。
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