以前から農業の「六次産業化」に興味があり、今回は保健所（兵庫県豊岡健康福祉事務所）に出向きお話を伺った。
この「六次産業化」は１９９２年に、故今村奈良臣先生（農業経済学者、令和２年没）が提唱されたのですが地域農業の活性化の起点になっています。
農業生産（１次産業）、農産物の加工（２次産業）、小売販売流通（３次産業）を総合的に取り組み地域資源を活用して付加価値を生み出し利益向上に繋げる事業になるのかなど、諸々の検討課題があります。
＜申請の際に必要な書類＞
（個人事業の場合）
１．営業許可申請書
２．施設の大要、施設の平面図
付近の見取り図
３．食品衛生管理者の資格証
４．許可申請手数料
（兵庫県収入証紙）
＜取組課題＞
１．加工施設設備投資
２．衛生管理（人員・施設内）
３．加工技術・知識
４．加工品販路・販売計画など
どこまで、踏み込み取り組めるのか課題多し！
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